ACE-JMS5 掀蓋式商用洗碗機
🔧 洗碗機主要功能與特色
• 高溫清洗能力：具備高溫沖洗功能，最高可達 95°C，有效去除油污並達到殺菌效果。
• 鏡面不鏽鋼圓型視窗掀蓋設計：方便觀察洗滌過程，提升操作便利性。
• 智慧控制面板：配備智慧控制面板，操作簡便，並可設定多種洗滌模式，客製化模式，滿足不同需求。
• 高效能清洗：採用強力噴淋系統，確保餐具清洗徹底，提升工作效率。
• 節能設計：具備節能功能，降低能源消耗，符合環保要求。
高溫殺菌效果
ACE-JMS5 的高溫清洗功能，特別是在 85°C 至 95°C 的範圍內，能有效殺死多種常見的細菌與病原體，包括：
• 大腸桿菌（E. coli）
• 沙門氏菌（Salmonella）
• 金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）
• 李斯特菌（Listeria monocytogenes）
• 志賀氏菌（Shigella）
• 諾羅病毒（Norovirus）（高溫有助於降低感染風險，但對某些病毒完全滅活可能需要更高溫或更長時間）
高溫清洗透過蛋白質變性和細胞膜破壞的方式，達到物理性滅菌效果，符合 HACCP 食品安全系統的建議，確保餐具衛生。
| ACE-JMS5 系列 掀蓋式商用洗碗機 | ||||
|---|---|---|---|---|
| 規格表（最大功率） | □ 5.8KW (單相) | □ 7.8KW (單相) | □ 9.6KW (三相) | |
| 規格機型 | 標準款鏡面透視掀蓋式商用洗碗機 | - | - | - |
| 外觀尺寸 | 開門尺寸 (mm) (機器底部腳可調高度) | 675*776*1765 | - | - |
| 關門尺寸 (mm) (機器底部腳可調高度) | 675*776*1360 | - | - | |
| 機身材質 | #304 不鏽鋼 | - | - | - |
| 洗臂樣式 | 上噴臂：S 型強力噴淋臂旋轉噴灑模式 | - | - | - |
| 下噴臂：S 型強力噴淋臂旋轉噴灑模式 | - | - | - | |
| 控制屏幕 | 繁體中文，顯示時間，溫度 | - | - | - |
| 馬達馬力 | 主洗馬達：750W | - | - | 600W |
| 潤洗馬達：150W | - | - | - | |
| 水槽容量(公升) | 主洗槽：29L | - | - | - |
| 潤洗槽：19L | - | - | - | |
| 主洗溫度 | 1℃ - 70℃ (每一秒調整) | - | - | - |
| 潤洗溫度 | 1℃ - 95℃ (每一秒調整) | - | - | - |
| 主洗時間 | 可調整：01~300 秒 (每一秒調整) | - | - | - |
| 潤洗時間 | 可調整：01~30 秒 (每一秒調整) | - | - | - |
| 藥水分配器 | 內置 | - | - | - |
| 清洗量 | 50-60 框 / 小時 | - | - | 55-60 框 / 小時 |
| 潤洗用水量 | 2.5L/Min | - | - | - |
| 電力需求 | - | 220V/ 單相 /60Hz | 220V/ 單相 /60Hz | 220V/ 三相 /60Hz |
| 加熱器電量 | 主洗槽 | 2.5KW | 3.5KW | 4.5KW |
| 潤洗槽 | 2.5KW*2 | 3.5KW*2 | 4.5KW*2 | |
| 安裝需求 | 控制箱電流 | 30A | 40A | 30A |
| 電源線截面 (mm²) | 5.5 | 8 | 5.5 | |
| 進水 / 排水管徑 | 4 分管 (DN15 外牙) / 1 ½" | 4 分管 (DN15 外牙) / 1 ½" | 4 分管 (DN15 外牙) / 1 ½" | |
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🔧 洗碗機主要功能與特色
• 高溫清洗能力：具備高溫沖洗功能，最高可達 95°C，有效去除油污並達到殺菌效果。
• 透明掀蓋設計：全景視窗透視掀蓋，方便觀察洗滌過程，提升操作便利性。
• 智慧控制面板：配備智慧控制面板，操作簡便，並可設定多種洗滌模式，客製化模式，滿足不同需求。
• 高效能清洗：採用強力噴淋系統，確保餐具清洗徹底，提升工作效率。
• 節能設計：具備節能功能，降低能源消耗，符合環保要求。
高溫殺菌效果
ACE-LSS5 的高溫清洗功能，特別是在 85°C 至 95°C 的範圍內，能有效殺死多種常見的細菌與病原體，包括：
• 大腸桿菌（E. coli）
• 沙門氏菌（Salmonella）
• 金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）
• 李斯特菌（Listeria monocytogenes）
• 志賀氏菌（Shigella）
• 諾羅病毒（Norovirus）（高溫有助於降低感染風險，但對某些病毒完全滅活可能需要更高溫或更長時間）
高溫清洗透過蛋白質變性和細胞膜破壞的方式，達到物理性滅菌效果，符合 HACCP 食品安全系統的建議，確保餐具衛生。