全台唯一透明視窗設計 看得見的洗淨品質

ACE-LSS5 全景視窗掀蓋式商用洗碗機，融合創新設計、採用全台唯一透明視窗設計，智慧控制與高效洗淨技術，專為餐廳、炸物店、燒烤店、火鍋店、中央廚房等高油污餐飲場所打造，兼具高效率、節能、省水、智慧化等多項優勢，全面提升餐具清洗品質與營運效率。讓使用者在洗滌過程中即可清楚觀察餐具清洗狀況、水流噴淋效果及設備運轉情形，不僅提升使用體驗，更方便教育訓練與設備巡檢，真正做到「洗得見，更安心」。

本產品憑藉創新的設計理念與卓越的技術實力，榮獲2025巴黎國際發明展銅牌，並取得臺灣多項設計專利，展現ACE在商用洗碗設備研發與創新上的領先地位。

S型強力噴淋系統 提升洗淨力

榮獲2026巴黎國際發明展銅牌

ACE-LSS5搭載自行研發的S型強力噴淋系統，採用單邊6個噴水孔設計，相較一般市售機種單邊4個噴水孔數量更多，能形成更均勻、更強勁的立體噴淋水流。

其特殊噴淋角度可有效覆蓋餐具各個角落，大幅降低清洗死角，即使是炸物、燒烤、火鍋等重油污餐具，也能達到優異的洗淨效果，同時降低人工預洗需求，提升整體洗滌效率。

PLC智慧控制 操作更便利

設備採用PLC可程式控制器（Programmable Logic Controller），搭配觸控式人機介面（HMI），提供直覺且智慧化的操作方式。

系統可即時監控設備運轉狀態，完整顯示各項運轉參數，包括：

• 主洗溫度
• 潤洗溫度
• 清洗時間
• 運轉模式
• 故障異常警示
• 設備運轉狀態

操作人員可依不同餐具種類及油污程度，自由設定：

• 清洗時間
• 洗滌溫度
• 潤洗溫度
• 洗劑供給量
• 催乾劑供給量

讓設備能依不同餐飲業需求提供最佳清洗效果，同時提升設備管理效率及操作便利性。

AI智慧節能加熱技術

ACE-LSS5配置三支加熱棒

• ✅ 主洗1組加熱系統，持續維持洗滌溫度
• ✅ 潤洗2組加熱系統，提供高溫沖洗

並導入AI智慧能源管理控制。

系統會依照各水槽實際溫度，自動判斷加熱需求，三支加熱棒不會同時加熱，有效降低瞬間耗電量與電流負載，當水溫到達使用者設定溫度後，系統即會自動停止加熱，利用水槽保溫效果維持洗滌溫度；待溫度下降時，再自動恢復加熱，使設備始終維持最佳洗滌溫度，同時兼顧節能、省電與設備安全。

一鍵清潔功能 設備保養更簡單

ACE-LSS5內建一鍵清潔洗碗機功能，只需按下自洗按鍵，即可自動執行設備清潔程序，快速完成洗滌槽、噴淋系統及管路循環清洗，有效清除殘留油脂、澱粉及食物殘渣。

相較於傳統商用洗碗機需要人工逐步操作排水、注水及清洗程序，ACE智慧一鍵清潔功能可大幅簡化保養流程，降低操作時間及人為疏失，讓日常維護更加快速、省時。